乙烯催熟青芒果很安全

　近日，隨著天氣逐漸變暖，芒果開始大量上市。有市民發現，批發市場下午的芒果還是硬邦邦的青芒果，第二天早上運出時卻全都變黃了，這到底是怎麽(me) 回事？5日，記者調查發現，許多芒果都是用“小藥包”催熟的。一些芒果商抓住市民的擔憂心理，借著“天然熟”的噱頭抬高價(jia) 格。對此，專(zhuan) 家稱該方法屬市場通用，符合國家標準，不會(hui) 對人體(ti) 產(chan) 生危害。

　　走進楊家群果品批發市場，入口處便堆滿了一筐筐的白色衛生紙，旁邊放置了很多寫(xie) 有“Manggo”的包裝箱，間或有一兩(liang) 個(ge) 腐爛的芒果夾雜其中。市場東(dong) 南角的一家芒果專(zhuan) 賣店內(nei) ，店員正在忙著將青色的芒果整齊地碼進箱子，水果之間用一種很粗糙的白色衛生紙隔開。“這種4塊，旁邊的5塊錢一斤。”老板指著地上的芒果對幾個(ge) 顧客介紹，貴些的是自然熟的，用藥物催熟價(jia) 格相對便宜。一聽差別，幾個(ge) 人都各自選購了一箱價(jia) 格高的芒果。

　　記者看到，老板指的芒果全是金色的，摸上去還熱乎乎的，捏起來有些軟，而店員正在裝的芒果則又青又硬。地上散落的白色衛生紙之間，夾雜著一種很像防潮劑的“小藥包”，上麵寫(xie) 著“乙烯控釋劑本品不可食用”的字樣。而店內(nei) ，有工作人員正在將浸在水裏的“小藥包”撈出，放置在衛生紙之間。記者表示想買(mai) 些青色的回去，可以放得時間長些。“這是生的，得加熱催熟，你買(mai) 回去熟不了。”店員說，可以買(mai) 自然熟的芒果，雖然價(jia) 格高但比較天然。

　　而旁邊的水果批發商告訴記者，熟透的熱帶水果在運輸過程中很容易損壞，因此市場上的水果大都是半生狀態，之後再自己添加“小藥包”催熟。“以前都是用生石灰，現在全換成藥物了，剝了皮放心吃，絕對沒問題。”該批發商很坦白地表示，所謂天然熟大都是噱頭，他店內(nei) 的芒果一律4.5元/斤。

　　據了解，乙烯控釋劑可在72小時內(nei) 均勻地釋放乙烯，從(cong) 而達到最佳催熟效果。那這種催熟方式對人體(ti) 到底有沒有危害？青島農(nong) 業(ye) 大學副校長原永兵在接受記者采訪時表示，該方式符合國家規定，屬正常催熟方式，反倒是那些號稱“天然熟”的芒果可能是噱頭。“乙烯是植物激素，自然成熟的芒果也會(hui) 釋放乙烯，市民可以放心吃。”原永兵說，目前島城市場上銷售的香蕉、芒果均是采取該方式催熟，市民不必迷信“天然熟”。(記者 苑菲菲)